Kaubandustehnoloogilise liigituse kohaselt kuuluvad hakklihasegurid klassi mehaanilised ja rühma segamisseadmed. Segamisel toimub segavate tööseadiste mõjul uue toote moodustumine üksikutest väikestest osakestest moodustuva ühtlase segu kujul. Hakitud liha-, kala- või linnukotleti massi võib lisada purustatud lihas-, side- ja rasvkude, kodulindude nahka, valget leiba, riivitud kartulit, vett, piima, mune, sibulat, küüslauku, maitserohelist ja muid koostisosi. Hakklihaseguri tarindiks on kaanega pooltoru kujuline õõnes töökamber. Asünkroonmootor edastab pöördemomendi tiguülekandega. Kambris pöörleb labadega võll, mille paigutus ja kaldenurk võlli telje suhtes soodustavad kotletimassi ühtlast segunemist ja õhuhapnikuga rikastumist. Segamise ajal paisuvad valgud ja moodustuvad kolloidlahused, mis tõstab niiskuse sidumise võimet, lihtsustab toote vormimist ning vähendab kaalu langemist kuumtöötlemisel. HAKKLIHASEGURIL APACH AMK50 1PH on alljärgnevad välismõõtmed: 750х465х595 mm. Masinal on üks eemaldatav tagasikäiguga laba, mis tagab, et toormaterjalid põhjalikult segunevad. Hakklihasegur on varustatud kummutatava mahutiga, mille suurim koormus on 50 kg. Kaitsesüsteemina toimib kaanel paiknev mikrolüliti, mis seiskab seadme isetoimivalt kaane enneaegsel avamisel. Kere on valmistatud roostevabast terasest. Võimsus on 1,46 kW, ühendatakse 220 V võrku. Masina kaal 59 kg.
| Kaal | 59 kg |
|---|
