SOUS VIDE TSIRKULAATOR APACH ASV 2/3 GN

SOUS VIDE TSIRKULAATOR APACH ASV 2/3 GN on ette nähtud roogade valmistamiseks tehnoloogiaga Sous Vide. Kasutatakse toitlustus- ja kaubandusettevõtete elukutseliste köökides või toiduainete pooltoodete tööstustes. Sous Vide on toiduvalmistamise tehnoloogia, mille korral veekindlasse kotti pandud koostisosad asetatakse erilisse termostaadiga toiduvalmistamisvanni, milles hoitakse nõutava aja vältel (20 minutist 72 tunnini) püsival temperatuuril ja veega kokku puutumata. See toiduvalmistamise viis võimaldab säilitada kõik toidu kasulikud ained ja maitseomadused. Toode saadakse pehme ja mahlakas, kuna temperatuur sõltub selle liigist ja valmistamise retseptist. Seadme kere ja 14-liitrise mahuga vann on valmistatud roostevabast terasest. Võimsad küttekehad tagavad pideva kuumutamise ja võimaldavad säilitada temperatuurirežiimi vahemikus 30 kuni 99 °C. Seadme kerel asub temperatuurinäituriga ekraan. Mikroprotsessori mällu saab seadistada ja salvestada kuni 5 programmi. Kerel on käepärased käepidemed ühest kohast teise viimiseks. VANNI TERMOSTAAT APACH ASV 2/3 GN välismõõtmed on 420×360×300 mm. Vanni maht: 14 l. Temperatuurivahemik: 30 kuni 99 °C. Ühendatakse 220 V võrguga. Suurim tarbitav võimsus – 1,15 kW. Seadme kogukaal on 5 kg.