Elektromehhaanilise juhtimissüsteemiga UNIVERSAALAJAMIT HURAKAN HKN-KS5 kasutatakse vedela taina sõtkumiseks, sealhulgas õhuline, keedu-, pärmi- ja biskviittainas, samuti kasutatakse mikserit kreemide vahustamiseks. UNIVERSAALAJAMeid kasutatakse laialdaselt kõigis toitlustus- ja kaubandusettevõtetes.
Katseanuma kere on valmistatud roostevabast terasest ja selle maht on 7 l. Komplektis on vispel, konks ja labidas. Mikseril on kiiruse sujuva reguleerimise süsteem – 0 kuni 1000 p/min.
Mikseri välismõõtmed on 380x235x405 mm. Ühendatakse 220 V võrku. Suurim tarbitav võimsus – 0,5 kW. Seadme kogukaal on 14,5 kg.