Elektromehhaanilise juhtimissüsteemiga UNIVERSAALAJAMIT HURAKAN HKN-IP30FM kasutatakse vedela taina sõtkumiseks, sealhulgas õhuline, keedu-, pärmi- ja biskviittainas, samuti kasutatakse mikserit kreemide vahustamiseks. UNIVERSAALAJAMeid kasutatakse laialdaselt kõigis toitlustus- ja kaubandusettevõtetes.
Katseanuma kere on valmistatud roostevabast terasest ja selle maht on 30 l. Komplektis on vispel, konks ja labidas. Mikseril on kolm kinniskiirust – 110, 200 ja 420 p/min.
Mikseri välismõõtmed on 450x430x880 mm. Ühendatakse 220 V võrku. Suurim tarbitav võimsus – 1,5 kW. Seadme kogukaal on 139 kg.